Nicaragua Nueva Segovia 90% è un fondente da cacao coltivato negli altipiani del Dipartimento di Nueva Segovia (Nord del Nicaragua).
Il cacao è di varietà Trinitario aromatico, coltivato da piccole aziende di agricoltori, che regala un fondente 90% con un’amarezza veramente piacevole.
Al palato è liscio e avvolgente con note di noci, frutti di bosco e caffè.
Lascia un retrogusto persistente.
Questa tavoletta è perfetta da degustare in compagnia di un rum.