LIM
LIM CHOCOLATE è un produttore di cioccolato bean to bar di Fossano, in Piemonte.
LIM significa “less is more” perché pochi ingredienti ma di qualità nel cioccolato apportano benefici al nostro organismo e appagano anche il nostro palato.
L’impegno di LIM si basa su collaborazioni e contatti diretti con i produttori che gli forniscono le migliori fave di cacao del Sud America, Africa, Indonesia, Asia per creare un cioccolato etico che rispetta l’intera filiera, dall’agricoltore al consumatore finale.
In laboratorio il produttore segue l’intero processo di lavorazione “bean to bar”, dalla selezione dei semi di cacao al modellaggio del cioccolato in tavoletta.
La particolarità di LIM è la consistenza leggermente ruvida peculiare delle sue tavolette che lascia spazio ad una complessità di aromi e profumi indimenticabili.
