Kuyay Chocolate

Kuyay Chocolate è un brand di cioccolato bean to bar fondato da una coppia di origine peruviana.

Il cacao di produzione di cioccolato Kuayay appartiene alla loro azienda di proprietà, la “Finca Quya” nella città di Jahuanga, nella regione di Amazonas (nord del Perù). Nel giardino della Finca coltivano da oltre 80 anni varietà di cacao riconosciute come “Finos de Aroma” per le caratteristiche di sapore aromatiche. Il giardino della loro tenuta conta 135 varietà di cacao e ognuna ha una sua diversità non solo nel colore delle cabosse dei semi di cacao, ma anche nel sapore del cacao stesso.

Il cioccolato di Kuyay si basa su metodi di coltivazione biologica del cacao nel rispetto della biodiversità del loro territorio.