Disidente

Disidente è un produttore di cioccolato bean to bar della Colombia.

Nella sua sede in Bogotà, Disidente lavora varietà di cacao di differenti terroir della Colombia in stretta collaborazione con cooperative di agricoltori per creare tavolette di cioccolato dalle caratteristiche di sapore proprie e uniche.

Arauca, Meta, Cordoba, Huila sono i dipartimenti in cui viene coltivato il cacao per le tavolette di Disidente.

In molte di queste zone le coltivazioni illecite sono state sostituite dalla coltivazione di varietà di cacao.
La genetica, le condizioni favorevoli del territorio in cui cresce il cacao e i processi controllati post-raccolta per ogni origine di cacao sono tutti fattori che contribuiscono a creare una linea di cioccolato monorigine aromatico e pregiato.