Perù 70% con nocciole e uvetta è un cioccolato fondente con cacao di origine Perù.
Il cacao cresce nel distretto di Chulucanas nella regione di Piura (nord del Perù). La regione ospita frutti di cacao nativi del luogo che all’interno hanno semi di cacao di color bianco, in contrasto al color violaceo che la maggior parte delle varietà assume.
Questa particolare e rara caratteristica nel colore conferisce al cioccolato finale un sapore delicato e poco amaro.
Il produttore Inglese Willie’s tosta i semi Piura in modo delicato, esaltando i suoi aromi di prugna.
Il sapore naturale del cioccolato monorigine si abbina perfettamente alla granella di nocciola tostata e all’uvetta, dando un cioccolato croccante e ricco nei sapori.
Durante la degustazione i pezzi di frutta si amalgamano alla scioglievolezza del cioccolato.
Ha una dolcezza equilibrata e un gusto lievemente amaro alla fine.
Un fondente da assaporare dopocena.
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