Bianco con tè matcha è un cioccolato bianco prodotto con burro di cacao naturale di origine Venezuela.
A differenza dei classici bianchi che vengono realizzati con burro di cacao privo di aromi, questo cioccolato è prodotto con burro di cacao naturale che mantiene tutta l’aromaticità del cacao da cui viene estratto.
Il produttore inglese, infatti, ricava il suo burro di cacao dalla pressatura dei suoi cacao e lo mantiene al naturale con un buon sapore di cacao.
Questo bianco con tè matcha infatti è prodotto con 38% di burro di cacao, latte, zucchero e polvere di tè macinata con il cioccolato. Non contiene vaniglia, coloranti, olii vegetali.
Per il cioccolato Willie’s utilizza il tè giapponese Kotobuki Matcha: è ricco di vitamine con un sapore vegetale delicato.
La tavoletta si presenta di color verde smeraldo.
Al palato si sente la dolcezza del cioccolato che si fonde pian piano con le note leggermente erbacee del tè verde.
Durante la degustazione il cioccolato è morbido, equilibrato, che lascia un palato pulito.
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