Vincente Crema di Liquore alla Mandorla di Sicilia

Stupire con il buono è alla base della filosofia di Vincente Delicacies.

Vincente Delicacies è una pasticceria situata a Bronte, nella patria del Pistacchio.
Ed è proprio attorno a questo frutto che ruota parte dell’attività di Vincente. Oro verde di Sicilia e unico al mondo, il pistacchio infatti non può mancare nelle sue maggiori creazioni.

La pasticceria Vincente vanta di una grande esperienza nel mondo dei lievitati, realizzati solo con pasta madre. La pasta madre viene preparata seguendo metodi tramandati e tradizionali ed è l’unica che garantisce un prodotto morbido nella consistenza e fragrante nei profumi, proprio come un dolce appena uscito dal forno di casa.

Alla base delle sue creazioni Vincente impiega materie prime fresche e alcune del territorio (come il latte della latteria vicina, uova allevate a terra, i canditi dei frutteti di Catania). I panettoni sono proprio così: riflettono la territorialità negli ingredienti e nei gusti.
Tra questi emerge sicuramente il Panettone o la Colomba con la crema al Pistacchio di Bronte, come omaggio a questo frutto prezioso.

Oltre ai dolci lievitati, Vincente realizza creme spalmabili con frutta secca di Sicilia, creme di liquore, biscotti e altre prelibatezze sicule.