Venezuela 78% con biscotto sablè è un fondente con inclusioni di biscotto speziato che viene incastonato sul retro del cioccolato temperato e colato sullo stampo.
Il cacao proviene dalla piccola città di Gibraltar, nel Lago Maracaibo del Venezuela, che dà naturalmente nel cioccolato un grande cremosità per l’alta percentuale di burro di cacao contenuto nella fava.
La struttura cremosa del fondente e la friabilità burrosa del biscotto danno un cioccolato con un gusto pieno e avvolgente!
Al palato si sente anche il sapore speziato dato dalla cannella del sablè che richiama il profumo dei biscotti di Natale e un leggero sentore fruttato dato dal cioccolato monorigine.
Un cioccolato da degustare anche una tazza di cioccolata calda o con un bicchiere di distillato.
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