Ecuador Los Rios 100% è una massa di cacao senza zucchero di origine Los Rios (Ecuador).
La produzione del cioccolato avviene direttamente in Ecuador ed è seguita dall’Organizzazione UNOCACE che rappresenta l’unione di piccoli produttori di cacao delle province dell’Ecuador (Lo Rios, Esmeraldas, Oriente, Manbì). Lo scopo di UNOCACE è quello di garantire un cacao che rispetta i loro criteri di qualità nella raccolta e nei processi post-raccolta del cacao.
Valloni è il distributore italiano del cioccolato con cacao prodotto da UNOCACE.
Questo fondente 100% con cacao Los Rios ci dona note fruttate al naso e al palato, come frutta matura, banana verde, e sentori floreali.
Il gusto è mediamente amaro e lascia un po’ di astringenza.
Una tavoletta per chi cerca un prodotto salutare da godersi dopo una lunga giornata di lavoro.
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