Uganda Semuliki 72% è un fondente con cacao dall’Uganda.
Il cacao Semuliki Forest viene coltivato nel distretto di Bundibugyo dell’Uganda Occidentale da 1200 agricoltori locali, la cui metà sono donne.
La gestione del cacao dopo il raccolto è nelle mani di LTC (Latitude Trade Company) che collabora con i coltivatori locali, offrendo loro sostentamento economico e formazione sulle pratiche agricole biologiche per migliorare sempre di più la qualità della materia prima.
Ad oggi Latitude Trade Company ha l’opportunità di offrire sul mercato un cacao speciale pluripremiato, tracciabile e trasparente.
Il cioccolato ha un color marrone con lievi sfumature mogano.
Al palato è liscio con una buona dolcezza e un’acidità fruttata piacevole.
Ha note che ricordano banana, arancia e un leggero sentore di gelsomino alla fine.
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