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Standout Repubblica Dominicana 66% con alga e sale marino

É un fondente cremoso, liscio, dolce con un accenno di saporito.
Le sue note ricordano il tè verde, la rosa canina e sentori di riso soffiato.

10,00

(200,00/kg)

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Da consumarsi preferibilmente entro:
02-12-2024

Repubblica Dominicana 66% con alga e sale marino è un cioccolato fondente prodotto dal cacao Öko Caribe (Repubblica Dominicana) con aggiunta di alga saccarina e sale marino.

Öko Caribe è un’azienda che ha sede nella provincia di Duarte in Repubblica Dominicana e collabora in modo sostenibile con le aziende di agricoltori partner. Lavora in stretto rapporto con più di 165 agricoltori, dando loro formazione tecnica sulle pratiche di agricoltura.
Il cacao Öko Caribe è da coltivazione biologica e viene seguito in tutti gli step di lavorazione, dalla post-raccolta all’essicazione, in una struttura centralizzata e attrezzata. La mission dell’impresa è quello di garantire e proporre sul mercato un cacao che rispetta l’ambiente e di qualità pregiata.

A questo pregiato cacao il produttore Standout ha voluto accostare due ingredienti naturali, quali l’alga bruna (o Saccharina latissima) e il sale marino.
L’alga bruna è un alga marina ricca di umami, quindi molto saporita, che cresce nelle fredde acque degli oceani intorno al Mondo ed è stata amalgamata in polvere all’impasto durante la lavorazione del cioccolato.

Questo fondente aromatizzato è dolce, molto cremoso, con accenni di saporito e salato dati dall’alga e dal sale marino.
Le sue note ricordano il tè verde, la rosa canina e sentori riso soffiato.
Alla fine si sente il sapore tipico di frutta a guscio del cacao Öko Caribe che alleggerisce il tutto.

Peso 50 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao*, Zucchero di canna*, Burro di cacao*, Alga di zucchero*, Sale marino.(Contenuto di cacao: 66%)
*Biologico
Può contenere TRACCE DI LATTE.

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 595 Kcal
Grassi 43 g
di cui acidi grassi saturi 26 g
Carboidrati 45 g
di cui zuccheri 31 g
Proteine 8 g
Sale 0,4 g

Allergeni

LATTE

EAN code

7350101590317

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