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Standout Haiti PISA 70%

È cioccolatoso con note lievi di fiori bianchi e nocciola.
Un fondente non amaro, ma con una buona dolcezza e un’acidità contenuta.

9,30

(186,00/kg)

Esaurito

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Haiti PISA 70% è un cioccolato fondente prodotto dal cacao PISA (Haiti).

PISA (Produits Des Iles SA) è uno stabilimento agricolo nel distretto di Acul du Nord (Haiti) che collabora con più di 1500 piccoli coltivatori; acquista da loro il cacao raccolto e segue tutti i processi di post-raccolta del cacao, fermentazione ed essicazione, in una struttura centralizzata e controllata da un team formato.
Lo scopo è quello di offrire al mercato un cacao haitiano “specialty” di qualità elevata e da agricoltura biologica.

Il cioccolato PISA Haiti si mostra lucente quasi brillante.
Il suo profumo ricorda la frutta secca a guscio, mentre al palato è scioglievole, cremoso, piuttosto cioccolatoso con note di noce, cranberry e sentori di oliva.
Questo fondente non è amaro, ma è dolce con un’acidità contenuta.

Questo fondente può essere degustato anche in abbinamento ad un rhum agricole di Haiti, un esempio è il Rhum Clairin.

Peso 50 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao*, Zucchero di canna* (Contenuto di cacao: 70%)
*Biologico
Può contenere TRACCE DI LATTE.

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 585 Kcal
Grassi 41 g
di cui acidi grassi saturi 24 g
Carboidrati 45 g
di cui zuccheri 30 g
Proteine 9 g
Sale 0 g

Allergeni

LATTE

EAN code

7350101590096

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