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Standout Belize Maya Mountain 85%

È cioccolatoso con note di frutti rossi disidratati e agrume che ricorda il lime.
Ha un’acidità piacevole e buona dolcezza, mentre l’amarezza è lieve.

9,70

(194,00/kg)

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Belize Maya Mountain 85% è un cioccolato fondente prodotto dal cacao che cresce nella regione Maya Mountain del Belize.

Il cacao proviene da Maya Mountain Cacao, un’azienda del Belize che collabora in modo sostenibile con oltre 400 famiglie di coltivatori del Paese di cacao biologico certificato.
Il team esperto e formato di Maya Mountain ha realizzato nell’azienda una struttura centralizzata in cui il cacao viene seguito in tutte le fasi di lavorazione post-raccolta, dalla fermentazione all’essiccazione, per ottenere un cacao dal sapore delizioso.

L’eccezionale lavoro di produzione del cacao da parte degli agricoltori-partner e l’esperienza del team Maya Mountain nei processi post-raccolta del cacao, hanno permesso all’azienda di ottenere il riconoscimento di Cocoa of Excellence Award nel 2019.
Cocoa of Excellence è una nota competizione globale di cacao che riconosce il lavoro dei coltivatori di cacao e celebra la qualità e la diversità del sapore del cacao di tutto il mondo.

Il fondente si distingue per la sua lucentezza.
Al naso ci regala aromi intensi, mentre in bocca è delicato e scioglievole con note di frutti rossi disidratati e agrumi.
Un cioccolato con una piacevole acidità e una buona dolcezza.
L’amarezza è molto lieve.

Peso 50 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao*, Zucchero* (Contenuto di cacao: 85%)
*Biologico
Può contenere TRACCE DI LATTE.

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 624 Kcal
Grassi 50 g
di cui acidi grassi saturi 29 g
Carboidrati 34 g
di cui zuccheri 15 g
Proteine 11 g
Sale 0 g

Allergeni

LATTE

EAN code

7350101590362

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