Perù San José de Sisa 72% è prodotto dalla lavorazione del cacao che cresce a San Josè de Sisa nel cuore della foresta amazzonica peruviana.
Qui il cacao viene coltivato dall’esperto Miguel che assieme ai suoi genitori producono questo prezioso frutto da oltre 15 anni.
La varietà del cacao del fondente San Josè de Sisa è nota per le sue qualità aromatiche e cresce in armonia nella natura con altri arbusti.
Questa tavoletta di cacao al 72% ha un lucente color mogano.
Ha un profumo intenso di albicocca. Al palato è liscio, scorrevole, rotondo con note che ricordano la crema, il pane, la marmellata e una leggera nota di frutti rossi. Ha una fresca acidità piacevole e un’amarezza lieve.
Un cioccolato da godersi alla sera per rilassarsi.
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