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Racine Carrée Perù Alto Miro 78%

È un fondente con sentori di ananas e frutti gialli.
Ha un’acidità e un’amarezza di media intensità ma molto piacevoli.

12,70

(212,00/kg)

Solo 2 pezzi disponibili

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Da consumarsi preferibilmente entro:
21-09-2024

Perù Alto Miro 78% è prodotto dalla lavorazione del cacao che cresce nella piantagione di “Alto Miro”.

La piantagione è situata nella provincia di Parajillo nella regione di San Martìn in Perù; i suo giardini ospitano alberi di varietà di cacao “finos de aroma“, cioè molto aromatici nel sapore, all’interno di un’ambiente ricco di biodiversità dove coesistono animali e campi di altre coltivazioni.

Il cacao coltivato ad Alto Miro trasmette nel cioccolato delle note molto variegate.

Il fondente si presenta con delle sfumature lucide rossicce.
Al naso esprime aromi intensi di frutti gialli, prugna, nocciola.
Al palato è liscio, scorrevole nello scioglimento con note di ananas, prugna e sentori speziati.
Ha un’acidità e un’amarezza di media intensità ma molto piacevoli. Lascia una leggera astringenza alla fine della degustazione.

Un fondente per chi ama i sapori esotici particolarmente fruttati.

Peso 60 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao, zucchero (Cacao min: 78%).
Può contenere TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO, LATTOSIO

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 2841,14/679,11 Kcal
Grassi 60,45 gr
di cui acidi grassi saturi 36,66 gr
Carboidrati 31,36 gr
di cui zuccheri 22,00 gr
Proteine 7,8 gr
Fibre 6,63 gr

Allergeni

FRUTTA A GUSCIO, LATTOSIO

EAN code

3770030227001

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