Jamaica 65% con rum Worthy Park è un fondente con cacao proveniente dalle John Crow Mountains, in Jamaica, vicino alle famose Blue Mountains dove hanno origine i caffè migliori al mondo. Il cacao è stato infuso per almeno 6 mesi nel rum Worthy Park Select della più antica distilleria jamaicana “Worthy Park Estate” per creare un cioccolato aromatizzato.
Il Worthy Park Select è un blend di rum Worthy Park che sono stati invecchiati dai 4 ai 12 anni. Successivamente il rum viene affinato in botti di rovere bianco americano ex-bourbon.
Dall’abbinamento del cacao jamaicano con il rum il produttore realizza questo fondente per chi ama i gusti alcolici.
Al naso la tavoletta emana un aroma di rum dolce.
Al palato ha una consistenza lievemente grezza e il suo scioglimento lascia spazio ad un sapore intenso di rum con sentori di frutti tropicali, pera e marasca. Ha un gusto dolce equilibrato e un’amarezza lieve.
Lascia un retrogusto amabile e prolungato di rum.
Un cioccolato adatto ad una degustazione dopocena.
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