Bolivia Beni 66% è un fondente prodotto dalla lavorazione del cacao che cresce nelle foreste selvagge dell’Amazzonia boliviana (nord della Bolivia)
Il Beniano è un cacao selvatico che prende il nome del fiume in cui prospera; viene coltivato da secoli in modo sostenibile dai popoli indigeni, preservando la natura selvaggia del cacao.
Dal cacao Beni il produttore Original Beans produce questo fondente 66%.
La tavoletta ha un aspetto lucido e sfoggia un color marrone con sfumature rossicce.
Al naso si sentono aromi intensi e freschi che ricordano agrumi e fiori.
Al palato è un cioccolato liscio, morbido, che dona note aromatiche di fiori bianchi (gelsomino) e un sentore leggero di miele.
Ha un gusto dolce piacevole.
Un fondente da degustare con un tè in un pomeriggio rilassante.
Dino Sgambato (proprietario verificato) –