Le fave di cacao Nicaragua 70 gr è un vasetto di semi di cacao tostati e non pelati di origine Waslala.
Non contengono zucchero, è cacao puro.
Le fave di cacao provengono dal frutto del cacao che si chiama cabossa.
All’interno della cabossa i semi ancora crudi vengono estratti e lasciati fermentare per qualche giorno, poi vengono essiccati al sole e infine, nel laboratorio di cioccolato, il produttore li tosta con tutta la loro buccia per fare emergere gli aromi naturali del cacao.
Il cacao di questo vasetto proviene da Waslala, una zona forestale nel centro del Nicaragua, ed è delicato perché la sua varietà deriva dal Criollo.
I semi vengono tostati a bassa temperatura per mantenere i suoi aromi e i suoi valori nutrizionali.
Gli aromi di questo cacao sono intensi, di legno aromatico, caffè, oliva.
Al gusto hanno un basso grado di amarezza.
Puoi consumare le fave di cacao in abbinamento con un distillato, un liquore o con un sigaro.
Se non sei amante degli alcolici puoi assaporare il sapore dei semi di cacao in purezza, a colazione o come snack pomeridiano.
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