Madagascar al latte 45% con cocco e vaniglia è un cioccolato al latte prodotto con cacao della Valle di Sambirano (Madagascar) con aggiunta di latte di cocco, scaglie di cocco e vaniglia naturale del Madagascar.
In questa terra ricca di minerali provenienti del fiume Sambirano, Menakao collabora con piccole aziende agricole famigliari della Valle per la coltivazione di uno dei cacao migliori al mondo. Lavorare direttamente con le piantagioni permette a Menakao di controllare la tracciabilità e la qualità del cacao.
Il cioccolato è molto morbido e ha un gusto dolce.
Durante la degustazione si sente il sapore esotico e fresco del cocco che si amalgama con il sapore speziato della vaniglia.
L’aggiunta di una piccola percentuale di sale marino dà al cioccolato un tocco di sapidità finale.
Una tavoletta da assaporare durante una pausa, anche in abbinamento con un caffè.
Sull’incarto delle sue tavolette Menakao è solito raffigurare un rappresentate dei gruppi etnici che popolano del Madagascar; in questo modo possiamo conoscere un po’ di più la cultura malgascia.
Sulla confezione del cioccolato al latte si può vedere il ritratto di un uomo appartenente al popolo di Antaimoro (“Quelli delle Coste”) che abita nella costa centro orientale del Madagascar. Il popolo Antaimoro conserva l’arte della scrittura araba, della divinazione e dell’astrologia.
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