Menakao Madagascar 63% con sale marino e nibs

Madagascar 63% Sale Marino e Nibs è un fondente che si ottiene dalla lavorazione del cacao della Valle di Sambirano (nord del Madagascar).
La sua particolarità è l’aggiunta di sale marino e della granella di cacao (nibs di cacao).

Un cioccolato di buona dolcezza, con note di cacao e agrumi contrastate dalla percezione delicata del sale.
La presenza della granella di cacao del Madagascar trasmette al palato una consistenza leggermente croccante
Un fondente adatto per chi vuole provare per la prima volta un cioccolato aromatizzato al sale.

Sull’incarto delle sue tavolette, Menakao è solito raffigurare un rappresentate dei gruppi etnici che popolano del Madagascar; in questo modo possiamo conoscere un po’ di più la cultura malgascia.
L’immagine della confezione rappresenta una donna che appartiene al gruppo etnico dei Tanala.
I Tanala vivono nella zona forestale a sud est dell’Isola di Madagascar e qui si dedicano ad attività come caccia, raccolta del miele, coltivazione di caffè.
Questo popolo viene definito anche esperto nella preparazione di medicine naturali perché conosce le proprietà curative di centinaia di specie di piante.