Masterclass ONLINE: introduzione alla degustazione del cioccolato

Prossima data disponibile:

Sabato 4 maggio
ore 10:30

Vuoi imparare le basi della degustazione del cioccolato?

È un’esperienza che arricchisce il palato, le tue conoscenze e ti renderà più consapevole nella scelta.

Giuliana Menegazzi, chocolate taster, ti insegnerà con teoria e pratica a valutare il cioccolato con tutti i tuoi sensi.

Una lezione online e per tutti, semplici appassionati o professionisti del food.

Una lezione di circa 2 ore per imparare in modo semplice, piacevole e interattivo le basi della degustazione del cioccolato.
Durante la Masterclass degusterai 5 origini di cioccolato fondente che non hai mai provato prima!
La lezione comprende una parte teorica per conoscere il mondo del cacao e una parte pratica in cui i partecipanti saranno guidati passo passo nella degustazione del cioccolato con tutti i sensi.

Il programma

  • Introduzione al cacao (accenni storici, caratteristiche della pianta, le varietà del cacao).
  • Come il cacao diventa cioccolato: il metodo Bean to bar.
  • Come si degusta il cioccolato step-by-step (vista, tatto, udito, olfatto, gusto).
  • Spiegazione dei materiali di voglioCioccolato come supporto alla degustazione (schede di valutazione del cioccolato, Bussola degli Aromi, TrovaColore).
  • Degustazione pratica e guidata di 5 fondenti da cacao aromatici di diverse origini e varietà con l’ausilio dei materiali forniti.

Come partecipare

Per partecipare alla Masterclass online è necessario acquistare il tuo posto entro il 23 aprile.

Riceverai a casa il kit con tutti i materiali utili alla lezione:

  • 5 campioni di cioccolato fondente di diverse origini e varietà di cacao;
  • La Bussola degli Aromi e il TrovaColore Fondente in versioni stampate;
  • schede di valutazione del cioccolato;
  • suggerimenti sulla conservazione del cioccolato e su come prepararsi alla degustazione prima dell’evento.

L’evento si svolgerà online in videoconferenza su piattaforma Zoom.
Il giorno prima dell’evento riceverai il link per accedere alla riunione.

NB – L’evento sarà registrato: il link per accedere alla registrazione verrà inviato nei giorni successivi a tutti i partecipanti. 

Acquista il tuo posto

30,00

Una volta effettuato l’ordine, riceverai una mail di conferma all’indirizzo inserito in cassa.

In questo modo avrai riservato il tuo posto.

Il giorno prima dell’evento riceverai una mail con il link per collegarsi alla riunione su Zoom.

Le iscrizioni si chiudono il giorno 23 aprile.

I kit con i materiali verranno inviati a partire dal 24 aprile.

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