Masterclass introduttiva alla degustazione del cioccolato

Name: Masterclass introduttiva alla degustazione del cioccolato | voglioCioccolato
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Vuoi imparare le basi della degustazione del cioccolato?

È un’esperienza che arricchisce il palato, le tue conoscenze e ti renderà più consapevole nella scelta.

Giuliana Menegazzi, chocolate taster, ti insegnerà con teoria e pratica a valutare il cioccolato con tutti i tuoi sensi.

Una lezione in presenza e per tutti, semplici appassionati o professionisti del food.

Una lezione di circa 2 ore per imparare in modo semplice, piacevole e interattivo le basi della degustazione del cioccolato.

Durante la Masterclass degusterai 5 origini di cioccolato fondente che non hai mai provato prima!

La lezione comprende una parte teorica per conoscere il mondo del cacao e una parte pratica in cui i partecipanti saranno guidati passo passo nella degustazione del cioccolato con tutti i sensi.

Dove si svolge l’evento?

La Masterclass si terrà presso il negozio “voglioCioccolato” in via XXV Aprile 29, Cerea Vr (clicca qui per le indicazioni stradali).

Il programma

Introduzione al cacao (accenni storici, caratteristiche della pianta, le varietà del cacao).
Come il cacao diventa cioccolato: il metodo Bean to bar.
Come si degusta il cioccolato step-by-step (vista, tatto, udito, olfatto, gusto).
Spiegazione dei materiali di voglioCioccolato come supporto alla degustazione (schede di valutazione del cioccolato, Bussola degli Aromi, TrovaColore).
Degustazione pratica e guidata di 5 fondenti da cacao aromatici di diverse origini e varietà con l’ausilio dei materiali forniti.

Cosa comprende il costo

La quota comprende:

partecipazione alla lezione di 2 ore (ca.) tenuta da Giuliana Menegazzi, Chocolate Taster;
dispensa con le slide della parte teorica;
degustazione pratica guidata di 5 fondenti monorigine;
kit per la degustazione che comprende: schede di valutazione del cioccolato, TrovaColore, Bussola degli Aromi.

Ogni partecipante avrà a disposizione una bottiglia d’acqua con bicchiere e una penna per scrivere.

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Nel giorno e nell’orario della lezione basterà che ti presenti comunicando il nominativo indicato nell’ordine.

Attenzione: i posti per turno sono limitati.

Consigliamo quindi di prenotare con anticipo.