Nicaragua al latte con panettone è un cioccolato al latte con inclusioni di panettone artigianale.
Il cacao di questo cioccolato è di varietà Chuno che proviene dalla regione di San José de Bocay nel nord del Nicaragua, circondata dalla più grande riserva forestale dell’America Centrale.
Questa varietà ha ottenuto il prestigioso riconoscimento di “Heirloom Cacao”, grazie ai coltivatori che proteggono e preservano con impegno cacao pregiati, detti “cimeli”.
Al cioccolato monorigine il produttore piemontese LIM aggiunge il panettone premiato della gelateria emiliana Capolinea che è stato prima essiccato, poi trasformato in farina e successivamente aggiunto al cioccolato.
Al palato il cioccolato è leggermente friabile in cui si sente il sapore burroso di pasticceria del panettone e l’aroma del latte del cioccolato.
Ha un gusto dolce delicato, lasciando un buon retrogusto!
Un’esperienza di degustazione per le merende e i dopo pasto natalizi. Da accompagnare anche ad un bicchiere di vino dolce, perchè no?
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