Colombia 74% con nibs è un fondente prodotto con cacao di origine Colombia.
Tumaco è una regione situata sulla costa occidentale, a sud della Colombia.
Qui si possono trovare diverse varietà di cacao locali, che vengono protette e salvaguardate dagli agricoltori della regione..
Le fave di cacao Tumaco si contraddistinguono per i loro sapore intenso di cacao.
Il cioccolato è impreziosito da granella di cacao, donando una texture divertente che alterna cremosità e croccantezza.
Nel fondente si possono sentire note di legno, rum, cacao con un’amarezza media piacevole.
Un fondente da provare con un distillato per una dopocena di classe.
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