Latitude Uganda 70% con caffè Bukonzo

È un fondente aromatizzato al caffè macinato single-origin Uganda.
Un cioccolato con note delicate, lievemente fruttate, e con una piacevole acidità.

Il prezzo originale era: 7,90€.Il prezzo attuale è: 6,70€.

(96,00/kg)

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Uganda 70% con caffè Bukonzo è un fondente prodotto con cacao che cresce nella foresta di Semuliki (Uganda) arricchito da caffè macinato in polvere single-origin Uganda.

Il team di Latitude Chocolate si occupa da diversi anni di promuovere il cacao ugandese di qualità; acquista le fave di cacao direttamente dagli agricoltori ad un prezzo premium rispetto a quello di mercato. In questo modo il produttore supporta in modo sostenibile migliaia di agricoltori africani, formandoli nelle pratiche agricole biologiche con lo scopo di produrre un cacao dal profilo aromatico eccellente.

All’impasto del cioccolato il produttore aggiunge il caffè macinato della “Cooperativa Bukonzo” specializzata nella coltivazione di caffè Arabica che cresce vicino ai Monti Rwenzori in Uganda. Questa tavoletta rappresenta la cura del produttore verso la ricerca e l’utilizzo di ingredienti sempre locali, di qualità controllata.

Il fondente emana un profumo intenso e piacevole di caffè.
Al palato il cioccolato è liscio con una consistenza morbida leggermente “burrosa” . Il sapore del caffè è delicato e lievemente fruttato che si amalgama perfettamente alle note di frutti rossi del cioccolato.
Ha una fresca acidità e lascia una lieve amarezza.

Un fondente da degustare dopocena al posto di una tazzina di caffè espresso.

Peso 70 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao, Zucchero di canna, Burro di cacao, Caffè tostato (Cacao min: 70%)
Prodotto in uno stabilimento che tratta NOCI, ARACHIDI, SOIA, UOVA, LATTE, SESAMO e GRANO.
Vegano – Vegan

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 2426,72 KJ/580 Kcal
Grassi 40 gr
di cui acidi grassi saturi 24 gr
Carboidrati 46 gr
di cui zuccheri 29 gr
Proteine 9 gr
Sale 5 mgr

Allergeni

ARACHIDI, GRANO, LATTE, NOCI, SESAMO, SOIA, UOVA

EAN code

850016516039

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