Bianco al latte caramellato è un cioccolato bianco di origine Uganda prodotto con ingredienti locali: burro di cacao naturale di origine, zucchero di canna africano e latte animale di provenienza ugandese.
Il produttore Latitude Chocolate estrae il burro di cacao dal cacao direttamente dalle fave di cacao ugandesi che utilizza per la sua linea di cioccolato. Questo consente di creare una tavoletta di cioccolato bianco con materie prime tracciabili.
Il gusto “caramello” è dato dal latte che è stato caramellato.. Questo effetto inoltre conferisce alla tavoletta un colore avorio scuro.
Il cioccolato si presenta lucido con un intenso aroma di caramello.
Al palato è burroso, scioglievole, con un sapore di caramello e con un finale leggermente agrumato dato dal burro di cacao monorigine.
Il suo gusto è dolce e piacevole.
Un bianco da provare anche in abbinamento ad un caffè o ad un tè.
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