Kuyay Peru Jahuanga Amazonas 70%

Kuyay Chocolate è un brand di cioccolato bean to bar fondato da marito e moglie di origine peruviana.

Il cacao di produzione di cioccolato Kuayay appartiene alla loro azienda di proprietà, la “Finca Quya” nella città di Jahuanga, nella regione di Amazonas (nord del Perù). Nel giardino della Finca coltivano da oltre 80 anni varietà di cacao riconosciute come “Finos de Aroma” per le caratteristiche di sapore aromatiche. Il giardino della loro tenuta conta 145 varietà di cacao e ognuna ha una sua diversità non solo nel colore delle cabosse dei semi di cacao, ma anche nel sapore del cacao stesso.

Il cioccolato di Kuyay si basa sul rispetto dell’ambiente tramite metodi di coltivazione biologica del cacao nel rispetto della biodiversità del loro territorio.

Gli ingredienti del cioccolato sono di origine peruviana, dai cacao e burro di cacao della regione Amazonas ai frutti tropicali, frutti rossi e sale per creare le tavolette di cioccolato con inclusioni o aromatizzate.

I prodotti di Kuyay ad oggi hanno ottenuto numerosi premi nelle competizioni come l’International Chocolate Awards Americas 2020-21 e l’International Chocolate Awards Perù 2017.