Kuná Ecuador Rio Verde 100% è una massa di cacao con cacao dell’Ecuador, precisamente nel cantone di Rio Verde, della provincia di Esmeraldas (Ecuador del Nord).
Non contiene zucchero.
Questo cioccolato racchiude sostenibilità sociale e ambientale.
Il produttore Kuná acquista le fave di cacao di varietà pregiata locale Nacional da un’unione di agricoltori afro-ecuadoriani che portano avanti la cultura di coltivazione del cacao con grande impegno nella parte settentrionale del Paese.
Esmeraldas significa “terra verde” e il cacao cresce in modo sostenibile su piccoli appezzamenti di terreno, consentendo agli agricoltori di preservare il loro ambiente.
Il produttore è legato anche all’ambiente: la confezione del cioccolato è stata ricavata dalle fibre della pianta di zucchero.
Al palato il cioccolato si scioglie lentamente regalando note di tabacco e frutta a guscio.
Ha un’acidità piacevole, mentre l’amarezza è lieve.
Per gli amanti dei 100% dal gusto delicato.
Maria Paola Brenna (proprietario verificato) –