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Krak Vietnam Anh Em B10 70%

È un fondente acidulo con bassissima amarezza.
Ha note persistenti di caffè, nocciola, tabacco e ribes.

9,20

(115,00/kg)

Esaurito

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Vietnam Anh Em B10 70% è un cioccolato fondente da cacao coltivato nella provincia di Dak Lak, negli Altipiani centrali del Vietnam.

Le fave di cacao utilizzate per produrre il fondente provengono da Anh Em Cacao Company, un’impresa fondata nel 2017 da due amici appassionati di cacao che da allora puntano sul valore del cacao vietnamita. Dopo aver realizzato che la qualità del cacao locale poteva essere migliorata, i fondatori dell’Anh Em Cacao Company hanno investito sull’ottimizzazione dei processi post-raccolta del cacao, lavorando sempre a stretto contatto con gli agricoltori; lo scopo era quello di far emergere il potenziale aromatico del cacao vietnamita e di farlo conoscere ai produttori di tutto il mondo.

Il cioccolato monorigine sfoggia tutto il suo colore marrone con sfumature brillanti rossicce.
Il profumo intenso ricorda il ribes e lievi sentori di tabacco.
Al palato è liscio con acidità media piacevole e amarezza lievissima.
Diffonde note di malto, tabacco e ribes.

Peso 80 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao, Zucchero di canna, Burro di cacao (Cacao min. 70%)
Senza frutta a guscio, soia, latticini, glutine.

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 590 Kcal
Grassi 41,0 g
di cui acidi grassi saturi 25,1 g
Carboidrati 49,5 g
di cui zuccheri 30,0 g
Proteine 7,0 g
Sale <0,1 g

EAN code

8719326481593

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