Karuna Cioccolato Peru 100%
Il Cioccolato Perù 100% è un cioccolato artigianale fondente prodotto da rare e antiche fave di cacao Chuncho, a sud nella valle del fiume di Urubamba (Perù).
Qui sono stati trovati alberi di cacao Chuncho antichi, fino a 100 anni di vita, i quali circondano la città Quillabamba vicina al fiume.
Un cioccolato con aromi predominanti di frutta gialla esotica e passion fruit.
Con il cioccolato Perù 100% viaggerai con il palato nelle terre colorate del Perù.
Premio ricevuto:
Argento – Academy of Chocolate Awards 2020
Cacao: Chuncho Urubamba (Perù)
€7,90€131,67/kg
Karuna Chocolate è un laboratorio di cioccolato artigianale che viene fondato da Katya e Armin a Velturno, in provincia di Bolzano.
La coppia nel 2014 ha deciso di trasformare la loro passione per il cioccolato in una sfida che li vede operare personalmente nella selezione, tostatura e macinazione delle fave di cacao, partendo dalle piantagioni del Sud America e dell’Africa per arrivare al loro laboratorio in Alto Adige.
Sono nati così alcuni dei cioccolati che da subito si sono fatti notare per la loro complessità aromatica e per la raffinazione nella produzione.
Tutti i tipi di cioccolato realizzati da Karuna sono realizzati con il metodo BEAN TO BAR, contengono solo ingredienti BIO e fave di cacao provenienti dal commercio EQUO e DIRECT TRADE.
Grazie all’utilizzo di burro di cacao monorigine dell’Ecuador tutte le tavolette bianche di Karuna riescono ad avere una incredibile aromaticità e dolcezza senza l’utilizzo di latte di in polvere: imperdibili per gli amanti del cioccolato bianco VEGAN.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 60 g |
|---|---|
| Produttore | |
| Ingredienti | Fave di cacao da agricoltura biologica. |
| Valori nutrizionali medi per 100 gr | Energia 2497 KJ/597 kcal |
| Shelf Life | Da consumarsi preferibilmente entro il 30/03/2022 |
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