Karuna Cioccolato Peru 100%

Il Cioccolato Perù 100% è un cioccolato artigianale fondente prodotto da rare e antiche fave di cacao Chuncho, a sud nella valle del fiume di Urubamba (Perù).
Qui sono stati trovati alberi di cacao Chuncho antichi, fino a 100 anni di vita, i quali circondano la città Quillabamba vicina al fiume.
Un cioccolato con aromi predominanti di frutta gialla esotica e passion fruit.
Con il cioccolato Perù 100% viaggerai con il palato nelle terre colorate del Perù.

Premio ricevuto:
Argento – Academy of Chocolate Awards 2020

Cacao: Chuncho Urubamba (Perù)

 

7,90
131,67/kg

Solo 1 pezzi disponibili

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Karuna Chocolate è un laboratorio di cioccolato artigianale che viene fondato da Katya e Armin a Velturno, in provincia di Bolzano.
La coppia nel 2014 ha deciso di trasformare la loro passione per il cioccolato in una sfida che li vede operare personalmente nella selezione, tostatura e macinazione delle fave di cacao, partendo dalle piantagioni del Sud America e dell’Africa per arrivare al loro laboratorio in Alto Adige.
Sono nati così alcuni dei cioccolati che da subito si sono fatti notare per la loro complessità aromatica e per la raffinazione nella produzione.
Tutti i tipi di cioccolato realizzati da Karuna sono realizzati con il metodo BEAN TO BAR, contengono solo ingredienti BIO e fave di cacao provenienti dal commercio EQUO e DIRECT TRADE.
Grazie all’utilizzo di burro di cacao monorigine dell’Ecuador tutte le tavolette bianche di Karuna riescono ad avere una incredibile aromaticità e dolcezza senza l’utilizzo di latte di in polvere: imperdibili per gli amanti del cioccolato bianco VEGAN.

Informazioni aggiuntive

Peso60 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao da agricoltura biologica.
Cacao min. 100%.
Biologico – Organic.
Può contenere tracce di noci, frutta a guscio e cereali contenenti glutine.
Conservare in luogo fresco ed asciutto 15-18 °C.

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 2497 KJ/597 kcal
Grassi 53 gr
di cui acidi grassi saturi 26 gr
Carboidrati 22 gr
di cui zuccheri 1 gr
Fibre 10 gr
Proteine 11 gr
Sale 0,02 gr

Shelf Life

Da consumarsi preferibilmente entro il 30/03/2022

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