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Tanzania Kokoa Kamili 100% con nibs

Produttore: Georgia Ramon

Massa di cacao senza zucchero con granella di cacao tostata.
Al palato ha una consistenza a tratti croccante, un’amarezza e un’acidità gradevoli di media intensità con note di nocciola tostata, mandorla e sentori agrumati.
Lascia una buona persistenza aromatica dopo la degustazione.

9,30

(186,00/kg)

Solo 4 rimasti!

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Da consumarsi preferibilmente entro:
10-02-2027

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Tanzania Kokoa Kamili 100% con nibs è una massa di cacao di origine Tanzania senza zucchero arricchita da granella di cacao della stessa origine.

Il cacao proviene dall’impresa sociale Kokoa Kamili nel villaggio di Mbingu vicino al meraviglioso Parco Nazionale dei Monti Udzungwa, in Tanzania.

Kokoa Kamili è un team che collabora con oltre 2000 piccoli coltivatori locali da cui acquista il cacao ad un prezzo premium.
L’impresa sociale dispone di un centro in cui vengono controllati con cura e attenzione i processi di fermentazioni ed essiccazione del cacao che sono importanti per lo sviluppo dei suoi aromi più fini. Il lavoro costante della cooperativa ha valorizzato il cacao tanzaniano tanto da aggiudicarsi un posto tra i cacao pregiati e aromatici nel cioccolato bean to bar da degustazione.

Dalle fave di cacao Kokoa Kamili il produttore tedesco Georgia Ramon produce un massa di cacao 100%.

Il cioccolato sfoggia sfumature di color rossiccio.
Al palato si fonde in modo piacevole lasciando spazio ad una consistenza a tratti croccante ed è poco astringente.
Ha un’amarezza piacevole di media intensità ed esprime aromi di nocciola tostata, mandorla e sentori agrumati.
Lascia una buona persistenza aromatica dopo la degustazione.

Peso 50 g
Produttore

Origine del cacao

Tanzania

Ingredienti

Massa di cacao*, granella di cacao tostata*
Può contenere TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO e LATTE.
*Biologico – Organic
Vegano – Vegan
Senza Glutine – Gluten free

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 2583 KJ/617 Kcal
Grassi 54 gr
di cui acidi grassi saturi 33 gr
Carboidrati 11 gr
di cui zuccheri 0,6 gr
Proteine 14 gr
Sale 0,04 gr

Allergeni

FRUTTA A GUSCIO, LATTE

EAN code

4260441821312

  1. ymarti.ymarti (proprietario verificato)

    Packaging allegro. Mette buon umore e anticipa la degustazione.

    Al palato è amaro ma non troppo e questo per me e’ indice di un amaro equilibrato, tipico di cacao di alta qualità che non risulta astringente.
    La consistenza a tratti è davvero come detto croccante: offre una piacevole sensazione che ricorda merende di altri tempi.
    Lascia un buon sapore sul palato, molto gradevole
    Leggermente costoso rispetto altre proposte ma direi che nel complesso è eccellente. Ne ho prese due confezioni!
    Altra pregieria di voglio cioccolato!

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