Madagascar Sambirano 70% è un fondente con cacao di origine Madagascar.
Sambirano è una regione situata a nord-ovest del Madagascar, dove la pianta del cacao trova condizioni climatiche ideali per crescere insieme ad altri alberi da frutto, garantendo un reddito stabile alla popolazione locale. Il cacao malgascio di questa regione è riconosciuto tra i migliori al mondo per il suo profilo aromatico agrumato e fruttato.
Il cacao utilizzato proviene dalla piantagione di Bertil Akesson, noto produttore di cacao e cioccolato del Sambirano, che gestisce circa 2.000 ettari di terreno, assicurando condizioni di lavoro sicure e una retribuzione equa ai dipendenti agricoli.
Il cioccolato si presenta con sfumature di marrone chiaro. Al palato è cremoso, con un gusto lievemente acido, con aromi di miele, agrumi e delicati sentori di frutti tropicali.
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