Honduras APACH 70% è un fondente con cacao di origine Honduras.
La cooperativa APACH (Asociación de Productores Agroforestales de la Cuenca Rio Choloma) è un’associazione di 110 agricoltori nella parte settentrionale dell’Honduras che coltiva il cacao nelle piantagioni sulle montagne della Sierra del Mérendon, al confine tra Honduras e Guatemala.
Il produttore tedesco Gorgia Ramon acquista le fave di cacao APACH per creare questo fondente monorigine.
Il cioccolato si presenta con sfumature lievi rossicce, è abbastanza cremoso con note di castagna, uvetta sultanina, nocciola tostata.
Ha un gusto equilibrato.
Un cioccolato che ricorda i sapori autunnali.
Giulia Toffanin (proprietario verificato) –