Belize 100% è una massa di cacao di origine Belize senza aggiunta di zucchero.
Il cacao proviene da “La Toledo Cacao Growers Association (TCGA)” un’organizzazione che conta più di 200 agricoltori che coltivano cacao biologico nei distretti di Toledo e South Stann Creek (Belize). La TCGA garantisce ai coltivatori aderenti un’adeguata istruzione agricola e altri servizi di supporto per la produzione del cacao (dalla semina alle metodologie post-raccolta), essenziali per il miglioramento della qualità del cacao.
Il produttore tedesco Georgia Ramon acquista le fave di cacao dalla cooperativa TCGA per realizzare questa massa di cacao 100% monorigine.
Il cioccolato ha una buona cremosità con un gusto amaro piacevole alla fine.
Nel cioccolato emergono sentori di cereali e frutta secca a guscio.
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