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Fu Wan Taiwan 70% premium roast

È un fondente liscio e dal gusto equilibrato.
Ha note di frutti di bosco, caramello, caffè e frutta a guscio.

10,60

(303,00/kg)

Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni: 

Solo 2 pezzi disponibili

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Da consumarsi preferibilmente entro:
01-05-2024

Taiwan 70% premium roast è un fondente con cacao di origine Taiwan.

La particolarità di questo cioccolato è che il cacao è stato tostato a temperatura più alta rispetto a quella “standard” con lo scopo di ottenere note di sapore più intense come caramello, caffè, frutta secca tostata. Il fondente regala anche sfumature che ricordano i frutti di bosco.

Il cioccolato è liscio e si scioglie piacevolmente. La dolcezza, l’acidità e l’amarezza sono equilibrate.

Un fondente da degustare anche con una tazzina di caffè.

Fu Wan è uno dei pochi produttori di origine taiwanese che coltiva il cacao nel Paese, nella contea di Ping Tung, e produce il suo cioccolato seguendo il metodo “Tree To Bar”.
Tree To Bar significa che il produttore segue tutta linea produttiva del cioccolato partendo proprio dalla raccolta del cacao all’albero. In questo modo Fu Wan ha maggior controllo sulla qualità del profilo aromatico che vuole ottenere nel cacao.

Premi ricevuti:
Oro – International Chocolate Awards 2019 Asia/Pacific
Oro Best Chocolate Maker – International Chocolate Awards 2019 Asia/Pacific
Oro – International Chocolate Awards 2019 Taiwan

Peso 35 g
Produttore

Ingredienti

Massa di cacao, Zucchero, Burro di cacao.
Può contenere TRACCE DI FRUTTA SECCA A GUSCIO.

Allergeni

FRUTTA SECCA A GUSCIO

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 613 Kcal
Grassi 46,0 gr
di cui acidi grassi saturi 26,0 gr
Carboidrati 43,0 gr
di cui zuccheri 26 gr
Proteine 7,2 gr
Sale 0,01 gr

EAN code

4712960633711

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