Firetree Filippine 73%

Da consumarsi entro il 31/03/2023.

Firetree Filippine 73% è un fondente che si ottiene dalla lavorazione del cacao dell’Isola di Mindinao, una delle maggiori isole delle Filippine.
Qui i coltivatori beneficiano di una foresta tropicale e di un terreno vulcanico che diventano risorse ideali per la coltivazione di un cacao fine, dolce, agrumato.

Nell’Isola di Mindinao gli alberi di cacao crescono all’ombra di palme da cocco e altre coltivazioni da cui i contadini traggono risorse per sé stessi e per la famiglia.
Firetree collabora sempre in un rapporto diretto con i coltivatori (senza intermediari) che vengono retribuiti con un prezzo molto più alto rispetto a quello stabilito dal mercato per il loro lavoro. Questo gli permette di godere di migliori condizioni economiche per il sostentamento delle loro famiglie.

Firetree Filippine 73% è un cioccolato fondente con note di lime, miele e sul finale caramello.
Cioccolato con un equilibrio tra acidità e dolcezza.
Da degustare da solo oppure lo consigliamo in abbinamento ad un caffè monorigine Etiopia.