Messico Soconusco 71%

Messico Soconusco 71% è un cioccolato che si ottiene dalla lavorazione del cacao che cresce a Soconusco, una regione a sud del Messico.

Soconusco era una delle regioni più ricche nella coltivazione del cacao al tempo delle civiltà precolombiane: i frutti portavano fama dalla corte degli aztechi a quella degli aristocratici europei.

Da più di 1000 anni in questa regione si produce cacao, ospitando varietà antiche di un tempo e altre più moderne.
Proprio dalla miscela di questi cacao il produttore messicano Feliu Chocolate realizza il fondente Soconusco 71%

Il cioccolato è liscio, cremoso, con un gusto molto equilibrato.
Esprime sentori di uvetta, frutti rossi con una lieve nota di tostato alla fine della degustazione.

Un fondente da godersi alla per un momento di relax.