Donna Elvira Fave di Cacao Tostate Colombia 200 gr

Donna Elvira Fave di Cacao Tostate Colombia 200 gr

6,90
34,50/kg

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Le Fave di Cacao tostate Colombia sono semi di cacao essiccati e tostati della zona di Tumaco, in Colombia, al confine dell’Ecuador, dove gli alberi permettono la crescita di un cacao dal carattere vigoroso e dall’aroma intenso.
La tostatura a bassa temperatura di questa varietà di seme di cacao restituisce un sapore più rotondo, avvolgente, che ricorda un pò una frolla al cioccolato, il caramello e con qualche sfumatura di legno.
Le fave di cacao tostate Tumaco possono essere gustate da sole, a pezzetti con uno yogurt alla frutta oppure per guarnire dolci.

Cacao: Tumaco, Colombia

Informazioni aggiuntive

Peso200 g
Produttore

Ingredienti

Semi di cacao tostati.
Sbucciare il seme prima del consumo.

Shelf Life

Consumare entro il 31/03/2022

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Donna Elvira è un’artigiana del cioccolato, che oltre a riprodurre fedelmente antiche ricette di pasticceria della tradizione siciliana, si dedica principalmente al cacao con grandissima cura e immensa passione.

La lavorazione del cioccolato è la vocazione di Donna Elvira.

Realizza infatti il suo piccolo laboratorio a Modica, il suo “opificio”, perché ogni suo prodotto è un’opera.
L’opificio di Donna Elvira è il fulcro di tutta la sua sapienza e impegno in cui segue tutto il processo produttivo del cacao, il cosiddetto “bean to bar”, per ottenere un vero cioccolato artigianale di grande qualità: dalla la selezione delle fave di cacao alla tavoletta di cioccolato finale.
Con questo metodo Donna Elvira produce Cioccolato di Modica IGP, aromatizzato con materie di prima eccellenza, e Cioccolato Monorigine da semi di cacao pregiati e rari.

Ogni giorno lo studio e la ricerca di nuove e preziose varietà di cacao da ogni parte del mondo, offrono a Donna Elvira la possibilità di crescere e di scoprire sempre qualcosa di nuovo: sfumature di sapori, molteplici profumi e diverse identità del cacao.
Secondo Donna Elvira solo in questo modo ci si può sentire veri artigiani e maestri del cioccolato.

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