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Donna Elvira Cioccolato di Modica con Peperoncino

4,50

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Donna Elvira Cioccolato di Modica con Peperoncino è un cioccolato artigianale di Modica IGP.
Il cioccolato di Modica al palato è granuloso, in quanto la sua lavorazione “a freddo” non consente allo zucchero di sciogliersi completamente e per questo all’assaggio si sentono i cristallini di zucchero ancora presenti.

In questa versione il peperoncino siciliano si fonde con il cacao 50% proveniente dall’America Latina e lo zucchero di canna biologico.
Il piccante e il dolce è un abbinamento sempre molto apprezzato nel mondo del cioccolato. In questa tavoletta l’abbinamento crea una bella armonia e un equilibrio di sapori.

Premio ricevuto:
Oro – International Chocolate Awards Italy – Mediterranean 2017

Cacao: Colombia

Informazioni aggiuntive

Peso 70 g
Produttore

Ingredienti

Massa di cacao min.50%, Zucchero di canna, Peperoncino (0,24%).
Può contenere tracce di frutta secca, latte, uova.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Valori nutrizionali medi per gr

Energia 2030 KJ/490 Kcal
Grassi 23,0 gr
di cui Saturi 13,9 gr
Carboidrati 61,5 gr
di cui Zuccheri 58,5 gr
Proteine 12 gr
Sale 12 mg

Shelf Life

Consumare preferibilmente entro il 31/07/2022

Donna Elvira è un’artigiana del cioccolato, che oltre a riprodurre fedelmente antiche ricette di pasticceria della tradizione siciliana, si dedica principalmente al cacao con grandissima cura e immensa passione.

La lavorazione del cioccolato è la vocazione di Donna Elvira.

Realizza infatti il suo piccolo laboratorio a Modica, il suo “opificio”, perché ogni suo prodotto è un’opera.
L’opificio di Donna Elvira è il fulcro di tutta la sua sapienza e impegno in cui segue tutto il processo produttivo del cacao, il cosiddetto “bean to bar”, per ottenere un vero cioccolato artigianale di grande qualità: dalla la selezione delle fave di cacao alla tavoletta di cioccolato finale.
Con questo metodo Donna Elvira produce Cioccolato di Modica IGP, aromatizzato con materie di prima eccellenza, e Cioccolato Monorigine da semi di cacao pregiati e rari.

Ogni giorno lo studio e la ricerca di nuove e preziose varietà di cacao da ogni parte del mondo, offrono a Donna Elvira la possibilità di crescere e di scoprire sempre qualcosa di nuovo: sfumature di sapori, molteplici profumi e diverse identità del cacao.
Secondo Donna Elvira solo in questo modo ci si può sentire veri artigiani e maestri del cioccolato.

EAN: 8033857564045 COD: DON0004 Categorie: , , Tag:

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