Venezuela Guasare 70% è un fondente da cacao di varietà Guasare.
Il Guasare è un Criollo molto antico, forse il più antico di tutti, che si contraddistingue per l’aspetto del frutto: forma allungata con superficie rugosa e di colore verde. Viene coltivato nella piantagione di Domori in Venezuela dal 2002.
Il cioccolato da questa varietà è cremoso, con un gusto dolce equilibrato e una lieve amarezza. Ha note di mandorla e caramello.
Si può degustare da solo oppure in abbinamento ad un rum dolce.
Sabrina Lupi (proprietario verificato) –
Fabio (proprietario verificato) –