Venezuela Canoabo 70% è un fondente da cacao di varietà Canoabo.
Canoabo è una varietà pregiata di cacao Criollo nativa della foresta fra gli stati di Yaracuy e Carabobo in Venezuela.
Salvato dall’estinzione, il cacao viene coltivato nella piantagione di Domori.
Il fondente Canoabo è liscio, cremoso e avvolgente.
Ha un gusto equilibrato con pochissima amarezza. Ha note di latte, frutta gialla e mandorla.
Lascia un retrogusto persistente.
Un cioccolato da meditazione, da assaporare così com’è o in abbinamento ad un distillato.
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