Depaz Rhum Vieux Agricole

Depaz Rhum Vieux Agricole è un Rhum Agricole francese della distilleria Depaz, situata ai piedi del Monte Pelée, vicino a Saint-Pierre, nel cuore della Martinica.
Si ottiene dal succo di canna da zucchero del terreno di proprietà.

Il terroir differenziante in cui si trova la tenuta Depaz, così giovane, rigoglioso e favorevole, permette di coltivare la canna da zucchero più ricca della Martinica. Il succo infatti che si ricava è sempre sinonimo di freschezza.
Il rum viene distillato con metodo continuo in alambicchi di rame “creole”, alimentate a vapore, offrendo un prodotto finale con un aroma definito e fruttato. Viene poi invecchiato in botti di rovere selezionate per un minimo di 3 anni.
I rum Depaz riportano tutti l’etichetta “Appellation D’Origine Controlée”, unica disciplinare al mondo che regola tutte le fasi produzione dei rhum della Martinica.

Al naso il rhum è aromatico con aromi intensi di spezie dolci, cioccolato e frutta candita.
Al palato ha un gusto equilibrato ed è rotondo con note persistenti di frutta candita e cioccolato.

Un rhum che si presta molto bene ad essere degustato con il cioccolato in un raffinato dopocena.
Per essere specifici lo consigliamo in abbinamento a scorze di agrumi canditi ricoperte di cioccolato fondente oppure con un quadratino di Menakao Madagascar 80% con note di agrumi e cacao.