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Corallo Sao Tome 73,5% nibs

È un fondente con granella di cacao.
Ha un gusto dolce e un sapore intenso di cioccolato.

7,40

(148,00/kg)

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Sao Tome 73,5% nibs è un fondente prodotto dalla lavorazione del cacao di origine Isola di Sao Tomè e Principe (Africa) con aggiunta di nibs di cacao della stessa origine.

Nello specifico il cacao proviene dalla piantagione di Terreiro Velho e discende dalla prime piante di cacao che sono state importate in Africa dal Brasile intorno all’800.

Il cioccolato riflette la straordinaria passione ed esperienza di oltre 40 anni di Claudio Corallo nella lavorazione della fava di cacao.
Ha un sapore molto intenso che ricorda un dolce al cioccolato. Il gusto è dolce e l’amarezza è pressoché assente.
La sua texture un po’ grezza viene esaltata dalla croccantezza della granella di cacao.

Peso 50 g
Produttore

Ingredienti

Cacao, Zucchero, Burro di cacao. (cacao: 73,5% minimo.)

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 2421 KJ/584 Kcal
Grassi 45,0 gr
di cui acidi grassi saturi 326,9 gr
Carboidrati 32,3 gr
di cui zuccheri 26,5 gr
Proteine 6,2 gr
Sale <0,1 gr
Fibre 12,7 gr

EAN code

5600354580163

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