Ciocomiti Mele Ricoperte di Cioccolato Fondente 150 gr

Ciocomiti Mele Ricoperte di Cioccolato Fondente 150 gr

8,90
59,33/kg

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Le Mele Ricoperte di Cioccolato Fondente  sono le migliori mele trentine a km 0 selezionate da Ciocomiti con cioccolato fondente 61%.

Le mele fresche vengono tagliate a rondelle e fatte essiccare naturalmente con processo lento senza aggiunta di additivi e zuccheri, preservando in questo modo tutte i profumi e le sostanze nutritive del frutto.
Una volta essiccate le mele vengono avvolte da cioccolato fondente fuso.
Per ogni barattolo di mele vengono utilizzate più di 700 gr di mele trentine.

Le Mele Ricoperte di Cioccolato Fondente sono uno spezzafame in cui sentirai tutta dolcezza della mela che si amalgama con il sapore intenso del fondente.
Croccanti al primo morso per sciogliersi creando una fusione tra cioccolato e mela.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso150 g
Produttore

Ingredienti

Cioccolato di copertura minimo 60%. Zucchero, Burro di cacao, Fave di cacao, Emulsionante: lecitina di soia, Aroma naturale di vaniglia.
Mele essiccate trentine.
Conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 1860 KJ/442 Kcal
Grassi 13,40 gr
di cui saturi 7,30 gr
Carboidrati 77,10 gr
di cui zuccheri 75,90 gr
Proteine 3,10 gr
Sale 0,07 gr

Shelf Life

Da consumarsi preferibilmente entro il 30/01/2022

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Ciocomiti è una realtà giovane di cioccolato artigianale situata a Malè, in Trentino, nelle Dolomiti. Nel suo laboratorio circondato da aria pulita, il team di Ciocomiti si occupa da qualche anno di produrre cioccolato artigianale di prima eccellenza. Tra le varie produzioni, Ciocomiti produce anche cioccolato con metodo “bean to bar”, ovvero dalla lavorazione delle fave di cacao viene realizzata la tavoletta finale. Ciocomiti acquista e seleziona a mano le migliori fave di cacao monorigine dei Paesi del Centro America, Africa e Sud America, segue l’intero processo di tostatura e loro decorticazione. Le fave di cacao vengono poi macinate a pietra lentamente per più di 72 ore e a basse temperature al fine di mantenere gli aromi originali del cacao e le sue proprietà organolettiche. La massa di cacao prodotta dalla macinazione viene lasciata riposare in alta quota nel rifugio di Tuckett a 2272 mt per almeno tre cicli lunari, dove l’aria pura di montagna permette alla massa di cacao di affinare il suo sapore. Terminato il periodo di affinamento, il lingotto torna nel laboratorio per diventare tavoletta. Le tavolette bean to bar sono frutto di soli due ingredienti: fave di cacao e zucchero grezzo. Ciocomiti acquista fave di cacao da mercato sostenibile, evitando quindi il contatto i con grandi intermediari del commercio del cacao. Il concetto di sostenibilità si riflette sia sull’utilizzo di altre materie prime che sono a km 0 sia sul packaging di ogni prodotto che è realizzato con materiale ecologico. Oltre a realizzare tavolette con metodo bean to bar, il laboratorio crea anche creme spalmabili ad alta percentuale di frutta secca, mele trentine ricoperte di cioccolato e praline ripiene.

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