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Chocolate Tree Messico 70% con mezcal e nibs

È un fondente con granella di cacao infusa nel distillato Mezcal.
Aromatico con note di legno, affumicato e caffè.

4,40

(110,00/kg)

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Con il Messico 70% con mezcal e nibs viaggerai nel tempo alla scoperta del cacao dalle antiche origini.

Il cioccolato viene prodotto con cacao Tabasqueño, un ibrido antico di varietà Criollo che cresce in Messico dall’epoca delle civiltà mesoamericane.
Un cacao dunque con una lunga storia alle spalle e il produttore ha voluto esaltarlo in abbinamento al distillato Mezcal messicano.

Le nibs di cacao Tabasqueño vengono infuse nel Mezcal e poi aggiunte all’impasto del cioccolato fondente con cacao della stessa varietà.

Il cioccolato si scioglie subito con una consistenza lievemente granulosa data dalle nibs.
Diffonde aromi vegetali di legno, affumicato e caffè.
Un fondente aromatico con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità.

Da degustare nei dopocena d’inverno per riscaldarsi.

Peso 40 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, nibs di cacao (10%), mezcal (6%).
*Ingredienti biologici certificati. (Cacao: min.70%).
Può contenere TRACCE DI LATTE e DI FRUTTA SECCA A GUSCIO.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 2028 KJ/491 Kcal
Grassi 37,1 gr
di cui Saturi 22,6 gr
Carboidrati 50,3 gr
di cui Zuccheri 29,9 gr
Proteine 8,0 gr
Sale 0,0 gr

Allergeni

FRUTTA SECCA A GUSCIO, TRACCE DI LATTE

EAN code

5060315921082

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