Fondente Perù 70% con nibs al Whisky è il frutto dell’incontro tra la Scozia e il Perù!
Il cacao di questo cioccolato cresce nell’immensa bellezza del Canyon Marañon in Perù.
Il cacao Marañon è un cacao delicato per la sua genetica e pare che sia proprio originario del Perù sia dai tempi antichi, crescendo nel favorevole microclima del luogo.
Per il suo whisky Nibs, Chocolate Tree prende la granella di questa varietà di cacao e la infonde nel Whisky scozzese Islay dalle decise note torbate.
Le nibs infuse vengono poi amalgamate al cioccolato monorigine Perù Marañon.
Una tavoletta dall’aspetto lucente.
Si scioglie in bocca piano piano e ha una consistenza leggermente granulosa piacevole.
Il gusto è dolce e poco amaro.
Le nibs infuse al whisky danno un sapore affumicato e tostato al cioccolato, mentre alla fine della degustazione si sente una nota di frutta tropicale data dal cioccolato.
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