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Aruntam Peru 72%

Aruntam

Aruntam Peru 72% è un fondente che si ottiene da cacao di varietà Blanco coltivato nella regione Piura in Perù.
Il Cacao Blanco è un cacao rarissimo di genetica Nacional, definito “albino” perché non contiene i pigmenti che conferiscono il colore normale ai semi di cacao e trasmette un sapore delicato al cioccolato.

Il Cioccolato Perù 72% è ideale per gli amanti di sapori dolci come miele, melassa, frutti tropicali e frutta a guscio.
Molto cremoso, amabile, estremamente piacevole.
La sua dolcezza entra in punta di piedi e rimane leggera per tutti il tempo della degustazione.

Un cioccolato che si fa amare da tutti. Da degustare sia con un caffè monorigine Alto Palomar Perù della nostra selezione con un goccio di latte oppure in abbinamento ad un rum con note di vaniglia e miele.

Cioccolato etico, da cacao coltivato nel rispetto dell’ambiente e dei lavoratori che percepiscono un guadagno adeguato per il lavoro svolto.

Premio ricevuto:
Argento – International Chocolate Awards European 2019

8,60

(172,00/kg)

Esaurito

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Aruntam Sensory Chocolate realizza nel suo laboratorio a San Giuliano Milanese prodotti Bean to Bar Craft Chocolate Made in Italy; impiega i migliori semi di cacao, dichiarando sempre la provenienza e la storia peculiare di ognuno di questi.
La sua fondatrice è Pia Rivera che si occupa, con grande professionalità, di ogni processo della lavorazione: dalla selezione e scelta delle fave di cacao, alla realizzazione delle ricette, e infine alla creazione del prodotto finito di cioccolato.

Aruntam rispetta la filosofia del “Direct & EcoTrade” al fine di favorire equamente lo sviluppo autonomo delle comunità che coltivano il Cacao. Con questo sistema viene garantito anche il controllo totale della filiera.
Lo scopo di Aruntam è quello di conservare la purezza e la genuinità, sempre attenta alla salvaguardia dell’ambiente che l’ha spinta a ottenere la Certificazione Biologica.

Peso 50 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao bio, Zucchero di canna bio, Burro di cacao bio; Emulsionante: lecitina di girasole bio.
Cacao: 72% min.
Biologico – Organic
Vegano – Vegan
Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Conservare in luogo fresco, asciutto e senza odori tra i 16-18 °C (60-65 °F).

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 2292 KJ/547 Kcal
Grassi 39 gr
di cui saturi 24,6 gr
Carboidrati 42,5 gr
di cui zuccheri 27,8 gr
Proteine 7,2 gr
Sale 0,0 gr

Shelf Life

Da consumarsi preferibilmente entro il 31/08/2023

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