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Aruntam Ecuador Vinces 75% BIO

Aruntam

Aruntam Ecuador Vinces 75% BIO è un fondente realizzato da un micro lotto di cacao Rio Arriba della zona di Vinces, nella regione di Los Rios, in Ecaudor.

Vinces viene ricordata come la zona di coltivazione del cacao di genetica Nacional, riconosciuta come alta qualità e da cui proviene proprio il cacao Rio Arriba.

Il produttore Aruntam Sensory Chocolate lavora i semi di cacao di questa varietà aggiungendo il burro di cacao ricavato dalle stesso micro lotto del cacao, valorizzando ancora di più il profilo aromatico del cioccolato finale.

La tavoletta ha un aspetto lucente.
Ha note di frutta a guscio, lievi sfumature di verde, miele e fiori.
E’ un cioccolato cremoso con un’acidità media e una leggera amarezza.

Il cioccolato si può accompagnare con una tazza di tè in foglia.

9,20

(184,00/kg)

Esaurito

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Aruntam Sensory Chocolate realizza nel suo laboratorio a San Giuliano Milanese prodotti Bean to Bar Craft Chocolate Made in Italy; impiega i migliori semi di cacao, dichiarando sempre la provenienza e la storia peculiare di ognuno di questi.
La sua fondatrice è Pia Rivera che si occupa, con grande professionalità, di ogni processo della lavorazione: dalla selezione e scelta delle fave di cacao, alla realizzazione delle ricette, e infine alla creazione del prodotto finito di cioccolato.

Aruntam rispetta la filosofia del “Direct & EcoTrade” al fine di favorire equamente lo sviluppo autonomo delle comunità che coltivano il Cacao. Con questo sistema viene garantito anche il controllo totale della filiera.
Lo scopo di Aruntam è quello di conservare la purezza e la genuinità, sempre attenta alla salvaguardia dell’ambiente che l’ha spinta a ottenere la Certificazione Biologica.

Peso 50 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao* bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio. *Ecuador cacao
Cacao: 75% min.
Biologico – Organic
Vegano – Vegan
Può contenere tracce di LATTE e FRUTTA A GUSCIO.
Conservare in luogo fresco, asciutto e senza odori tra i 14-18 °C (57-64 °F).

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 2451 KJ/585 Kcal
Grassi 44,5 gr
di cui saturi 27,5 gr
Carboidrati 39 gr
di cui zuccheri 24,5 gr
Proteine 7 gr
Sale 0,0 gr

Shelf Life

Da consumarsi preferibilmente entro fine: 09/2024

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