Ecuador 75% gin spritz è un cioccolato che vuole ricreare i sapori del gin con l’aggiunta di prosecco.
Il fondente è prodotto con cacao dell’Ecuador e al suo interno è presente la granella di cacao.
La granella è stata precedentemente infusa nel prosecco biologico.
Al cioccolato sono stati aggiunti poi arancia, cannella e olio essenziale di ginepro biologici che nell’insieme formano gli ingredienti per la ricetta del gin.
Il cioccolato ci conquista per i suoi sapori intensi di ginepro, arancia, cannella e uva.
Al palato si scioglie in modo piacevole con una texture granulosa, data dalla granella di cacao che riprende l’idea delle bollicine del prosecco.
È un cioccolato che alterna cremosità e croccantezza con un buon equilibrio tra dolcezza e acidità.
Lascia un sapore fresco e persistente alla fine della degustazione.
Un fondente da degustare anche come aperitivo prima di cena.
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