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Aruntam Cioccolato Ossidiana 70%

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Aruntam Cioccolato Ossidiana è un cioccolato fondente artigianale 70% “bean to bar”, da fave di cacao Nacional Ecuador e Madagascar Sambirano con due tipicità della cultura culinaria calabrese: Liquirizia e Bergamotto Calabresi.
Un cioccolato potente al palato, dato dal sapore pungente del bergamotto con quello intenso della liquirizia, che si fondono con le note lievi di frutti gialli, agrumi, fiori dei cacao Madagascar ed Ecuador.

Ossidiana è il nome di una delle 4 gemme della nuova collezione di Aruntam Sensory Chocolate ed è un vetro che nasce dalla cristallizzazione del lava vulcanica.
E’ definita anche “la pietra del guerriero”, perchè trasmette coraggio e potenza, proprio come l’abbinamento di ingredienti audaci, quali liquirizia e bergamotto, che donano forza e vigorosità.

Cacao: Nacional Ecuador e Madagascar (Sambirano)

EAN: 8050539980924 COD: ARU0005 Categorie: , Tag: , , , ,

Informazioni aggiuntive

Peso 50 g
Produttore

Ingredienti

Fave di cacao bio, Zucchero di canna bio, Burro di cacao bio, Liquirizia bio (4%); Emulsionante: lecitina di girasole bio; olio essenziale di Bergamotto bio (0,05%).Cacao: 70% min.
Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Biologico – Organic
Vegano – Vegan
Conservare in luogo fresco, asciutto e senza odori tra i 14 – 18° C (60-65° F).

Valori nutrizionali medi per 100 gr

Energia 2395 KJ/572 Kcal
Grassi 41 gr
di cui acidi grassi saturi 25 gr
Carboidrati 41,5 gr
di cui zuccheri 29,5 gr
Proteine 8 gr
Sale 0,0 gr

Shelf Life

Da consumarsi preferibilmente entro il 31/08/2022

Aruntam Sensory Chocolate realizza nel suo laboratorio a San Giuliano Milanese prodotti Bean to Bar Craft Chocolate Made in Italy; impiega i migliori semi di cacao, dichiarando sempre la provenienza e la storia peculiare di ognuno di questi.
La sua fondatrice è Pia Rivera che si occupa, con grande professionalità, di ogni processo della lavorazione: dalla selezione e scelta delle fave di cacao, alla realizzazione delle ricette, e infine alla creazione del prodotto finito di cioccolato.

Aruntam rispetta la filosofia del “Direct & EcoTrade” al fine di favorire equamente lo sviluppo autonomo delle comunità che coltivano il Cacao.
Con questo sistema viene garantito anche il controllo totale della filiera.
Lo scopo di Aruntam è quello di conservare la purezza e la genuinità, sempre attenta alla salvaguardia dell’ambiente che l’ha spinta a ottenere la Certificazione Biologica.

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